Pensar em como serão as coisas daqui a 15 ou 30 anos já é um exercício difícil – tudo muda muito rápido. Pensar em como vai ser daqui a 150 anos, então, é ainda mais difícil.

O estudo do Sainsbury’s sobre o futuro da comida fez esse exercício para mostrar o que pode mudar na produção e na forma com que consumimos os alimentos. Já falamos aqui sobre como será esse futuro em 2025 e 2050, agora, vamos ver como as coisas poderão ser lá em 2169.

Cultivo na água salgada e no deserto

Um dos desafios na produção de alimentos já bastante discutido hoje é sobre quais recursos ainda teremos para o plantio e a criação de animais. Teremos terras férteis? Teremos água? Na visão de futuro do Sainsbury’s, uma das alternativas é plantar em lugares onde antes nem imaginaríamos que fosse possível.

Uma delas é o plantio que utiliza água salgada na irrigação, uma forma de cultivo que já tem sido testada em 2019 – e com sucesso. Outro modelo é plantar em áreas até então desertas, recuperando o solo para que se torne rico em nutrientes e próprio para o plantio.

Robôs

A tecnologia tem participação importante na visão de futuro do alimento. Com menos terras, menos recursos e buscando evitar o desperdício de comida, a inteligência artificial pode ser uma ferramenta na hora de se pensar a agricultura do futuro.

Já existem robôs, os AgRobots, que atuam na agricultura plantando, irrigando e até colhendo os alimentos. Sua capacidade rápida de processar informações pode ajudar também na hora de indicar como recuperar o solo para que o plantio seja realizado corretamente, sem afetar de forma negativa a terra.

Personalização do alimento

Pessoas com chips implantados no corpo, que recolhem e analisam seus dados, já é uma realidade: estima-se que 4 mil pessoas na Suécia já usam esses chips para acessarem prédios, fazerem pagamentos e pegarem o transporte público. O mesmo pode se aplicar à comida.

Na visão futurista da Sainsbury’s, uma pessoa com chip implantando no corpo poderá saber que nutrientes precisa e pedir sua comida de acordo com essas necessidades. O supermercado receberia as informações, separaria e enviaria os alimentos e ingredientes – o que ajuda a combater o desperdício de comida também, já que a porção preparada é ideal para o que o corpo precisa.

Uma versão mais radical seria adquirir os nutrientes da alimentação por meio de implantes na pele. A startup Get A Drip já faz isso injetando na veia nutrientes necessários para recuperar as energias do corpo depois de uma noite de bebedeira, por exemplo.

Mas não vamos mais comer?

Vamos, claro! Segundo o Sainsbury’s, teremos mais tempo livre daqui a 150 anos, pois os robôs e a inteligência artificial ficariam com o “trabalho pesado”, enquanto nós teríamos mais tempo para nos dedicarmos a coisas como… cozinhar.

Mesmo se a alimentação diária chegasse ao ponto de se resumir a nutrientes injetados nas nossas veias, muitas das interações sociais e comemorações vão seguir acontecendo ao redor da comida.

É uma visão bem sci-fi desse futuro da comida e difícil imaginar como seria trocar um prato cheio e saboroso por algumas gotinhas de vitaminas na veia. Será que seguiremos nesse caminho?

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