Não é difícil encontrar um programa culinário para assistir hoje, seja na TV ou na Netflix. Curioso lembrar que uma das apresentadoras mais famosas do mundo na culinária começou sua carreira na TV em um programa sobre literatura: em 1962, Julia Child substituiu de última hora os convidados que não puderam comparecer, e para divulgar o livro Mastering the Art of French Cooking ensinou a preparar uma omelete em frente às câmeras – e conquistou todos os espectadores.
De lá para cá, os programas sobre gastronomia proliferaram. Vão de variedades e receitas à reality shows e competições. E tem os bons e velhos shows que mostram sabores de todos os lugares do mundo. Neste post, vamos falar de 5 séries que valem a pena conhecer, rever, ou aguardar ansiosamente – pois ainda não estrearam.
1. Chef’s Table
Segunda série documental original da Netflix, Chef’s Table já é bem conhecida entre os amantes da gastronomia. Com seis temporadas, cada episódio entra na cozinha de um renomado chef que fala sobre seus pratos, seu processo de criação e suas inspirações. Nomes como Massimo Bottura, Dan Barber, Alex Atala e Ana Ros já passaram pela série, que em suas duas últimas temporadas trouxe mais diversidade entre os participantes.
Chef’s Table já ganhou o Emmy quatro vezes, além das muitas indicações, e 11 restaurantes mostrados no programa entraram para a lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo. Melhor série para quem ama gastronomia.
2. Street Food
Da alta gastronomia para as ruas, estreou em abril, também na Netflix, a nova série dos criadores de Chef’s Table: Street Food. A primeira temporada, focada na Ásia, passa por nove países mostrando sua comida de rua e as pessoas por trás das barracas: Tailândia, Japão, Índia, Indonésia, Taiwan, Coreia do Sul, Vietnã, Singapura e Filipinas. Não vemos grandes chefs em cozinhas famosas, mas sim cozinheiros que preservam a tradição culinárias de seus países. O show também tem uma boa dose de cultura e discussão social ao tratar das dificuldades e desafios desses chefs de rua para manterem seus negócios.
Mas a pegada Chef’s Table permance: as cenas são lindas, no melhor estilo food porn.
3. Nailed It!
Se você fica frustrado por não conseguir fazer um bolo bonito, esse é o seu programa. Nailed It! é uma competição entre confeiteiros amadores que, a cada episódio, tentam recriar uma receita daquelas bem elaboradas. Bolo com torres e princesas, donuts enfeitados, cupcakes temáticos… E o resultado? As versões mais erradas e engraçadas da confeitaria. Que é justamente o que faz de Nailed It! um programa tão legal: mesmo com o resultado horrível, todo mundo se diverte cozinhando.
A terceira temporada estreou em maio na Netflix. Para ver e não ficar triste com sua falta de talento na cozinha.
4. Ugly Delicious
Menos firula, mais sabor: esse é o lema do chef David Chang em Ugly Delicious, que estreou em 2018 na Netflix. Nos oito episódios da primeira temporada, ele viaja pelo mundo com seus amigos e mostra variações de receitas clássicas e pratos que não são, assim, tão apresentáveis. Mas são deliciosos.
O bacana é que os pratos que ele prova vão desde o mais tradicional até às versões mais inovadoras feitas hoje em dia, e mostram a intersecção entre as culturas que culminaram nessas receitas.
5. Family Style
Esse é um programa que ainda não sabemos muita coisa, mas já estamos doidas para ver. Chrissy Teigen and David Chang assinaram uma parceria com o Hulu para uma série de programas culinários. Um deles será o Family Style, que promete mostrar como a comida une famílias e cria conexões entre as pessoas. A ideia das produções é reunir tanto cozinheiros amadores quanto chefs de cozinha. Ainda não há previsão e estreia, mas queremos ver!
E aí, qual desses vai para sua lista? Aproveita para recomendar outros programas pra gente. 🙂